Dill
WeichSüßlich, leicht anisartig, erfrischend
Dill riecht nach Sommer und Skandinavien – seine zarten Fäden bringen ein süßliches, leicht anisartiges Aroma in die Küche, das perfekt zu Fisch, Gurke und Joghurt passt. Er ist das empfindlichste der Küchenkräuter: Hitze zerstört sein Aroma sofort, und im Kühlschrank hält er nur wenige Tage. Deshalb am besten immer frisch kaufen und als letztes auf das Gericht geben.
Gurkensalat, Fischgerichte, Tzatziki.
- Joghurt
- Zitrone
- Essig
- Fisch
- Gurke
Sehr empfindlich – feuchtes Tuch, hält 2–3 Tage
Nein
Anbau & Ernte
April–Juli direkt säen (mag keine Umpflanzung). Alle 3 Wochen nachsäen für kontinuierliche Ernte
6–8 Wochen nach Aussaat – kurz vor der Blüte am aromatischsten
Volle Sonne (mind. 6 Std.)
Gut geeignet
Wird bis zu 1 m hoch – Windschutz empfehlenswert, großen Topf verwenden.
