Schnittlauch
WeichFein zwiebelartig, dezent scharf
Schnittlauch ist der elegante kleine Bruder der Zwiebel – mild, frisch und mit einem Hauch Schärfe. Er gehört auf Kräuterquark, in Eierspeisen und über Kartoffelsuppe. Anders als Zwiebeln überfordert er nicht, sondern rundet ab. Wichtig: niemals erhitzen, immer frisch und fein geschnitten über das fertige Gericht geben. Einfrieren klappt überraschend gut – einfach geschnitten in einem Gefrierbeutel.
Kräuterquark, Eierspeisen, Kartoffelsalat.
- Frischkäse
- Kartoffeln
- Eier
Feuchtes Tuch im Kühlschrank, einfrieren möglich
Nein
Anbau & Ernte
März–August direkt säen, sehr unkompliziert. Keimt zuverlässig in 1–2 Wochen
Ab 6–8 Wochen nach Aussaat – 2–3 cm über dem Boden schneiden, wächst schnell nach
Halbschatten (3–5 Std.)
Gut geeignet
Winterhart und mehrjährig – treibt im Frühling zuverlässig neu aus.
