Thymian

Hart

Würzig, leicht herb, pfeffrige Note. Vielseitigste der harten Kräuter

Thymian ist der unauffälligste Allrounder unter den harten Kräutern – er fügt sich in fast jedes Gericht ein, ohne es zu dominieren. Ob in Schmorgerichten, auf Hähnchen, in Suppen oder auf Pizza: Thymian bringt eine warme, würzige Tiefe mit. Er lässt sich besonders gut trocknen, ohne viel Aroma zu verlieren – getrockneter Thymian ist einer der wenigen Fälle, wo das Trocknen dem Kraut kaum schadet.

🌿
Verwendung

Eintöpfe, Schmorgerichte, Braten.

Passt zu
  • Zitrone
  • Honig
  • Pilze
  • Geflügel
  • Hülsenfrüchte
Lagerung

Bis 2 Wochen im Kühlschrank, hervorragend trockenbar

Mitkochen

Ja

Anbau & Ernte

🌱Aussaat

März–Mai innen vorziehen, ab Mitte Mai ins Freie. Keimt zuverlässig in 1–2 Wochen

✂️Ernte

Ab Mai – kurz vor der Blüte am intensivsten. Regelmäßig schneiden hält die Pflanze kompakt

🌞Sonne

Volle Sonne (mind. 6 Std.)

🏡Balkon

Gut geeignet

💡

Mehrjährig und sehr pflegeleicht. Verträgt Trockenheit gut – nicht zu viel gießen.