Bulgursalat mit Tomaten, Frühlingszwiebeln & Zitrone – frisch, schnell & aromatisch
Bulgursalat mit Tomaten, Frühlingszwiebeln & Zitrone – frisch, schnell & aromatisch
Dieser Bulgursalat ist leicht, frisch und in wenigen Minuten zubereitet. Saftige Tomaten, feine Frühlingszwiebeln und ein zitroniges Dressing sorgen für ein ausgewogenes Aroma. Perfekt als Beilage, Meal Prep oder leichtes Hauptgericht – einfach, gesund und voller Geschmack.
Dieser Bulgursalat ist leicht, frisch und in wenigen Minuten zubereitet. Saftige Tomaten, feine Frühlingszwiebeln und ein zitroniges Dressing sorgen für ein ausgewogenes Aroma. Perfekt als Beilage, Meal Prep oder leichtes Hauptgericht – einfach, gesund und voller Geschmack.
Zubereitung
- 1Bulgur kochen
- 150 gBulgur
Wasser mit etwas Salz aufkochen
Bulgur einrühren, 12–15 Minuten sanft köcheln lassen
Danach vom Herd ziehen und 10 Minuten quellen lassen
Mit einer Gabel auflockern - 2Gemüse vorbereiten
- 2Tomaten
- 2Frühlingszwiebeln
- 0.5Zitronen
Tomaten klein würfeln
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden (weiß & grün trennen)
Zitrone vierteln - 3Dressing anrühren
- 25 gTomatenpesto
- Unbekannte Zutat
Tomaten + weiße Frühlingszwiebeln in eine Schüssel
Tomatenpesto, Zitronensaft und Olivenöl dazu
Mit Salz & Pfeffer abschmecken - 4Salat fertigstellen
Warmen Bulgur unter das Dressing mischen
Zum Schluss die grünen Frühlingszwiebeln unterheben
